RESUMO Os poucos trabalhos publicados sobre adubação na cultura da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) e a necessidade de se conhecer melhor os seus aspectos nutricionais impulsionaram a condução do presente trabalho. Os objetivos foram de se verificar a resposta da erva-mate à adubação com N, P e K, fornecida via mineral e à adubação com esterco de aves fornecida via cama de aviário, bem como estimar a dose de cada nutriente que proporcionou o maior rendimento de erva-mate implantada em um Latossolo Vermelho aluminoférrico. O experimento foi conduzido na localidade de Marechal Bormann, município de Chapecó (SC). Os tratamentos constaram da aplicação anual de 0, 25, 50, 75, 100 e 125 g de N por planta; 0,25, 75, 100 e 125 g por planta de P2O5 e K2O e; 0, 1,5, 3,0 e 4,5 kg de cama de aviário por planta. Para N, P e K, quando se variavam as doses de um nutriente, os outros dois eram aplicados uniformemente na dose de 50g por planta. São apresentados e discutidos os teores de macro e micronutrientes nas folhas, a resposta da erva-mate pela produção de massa verde, anual e acumulada, quando das aplicações de N, P, K e cama de aviário e os teores de P e K no solo. Os teores de macro e micronutrientes presentes nas folhas situaram-se dentro de faixas normais para a cultura. Não houve resposta significativa da erva-mate ao P adicionado, entretanto, há indicação de que a dose ótima deve encontrar-se abaixo de 25 g de P2O5 por planta. Houve resposta significativa à adubação nitrogenada e o Ponto de Máxima Eficiência Técnica (PMET) foi de 80,5 g de N por planta por ano. Houve resposta de efeito linear da cultura para a cama de aviário nas doses estudadas, sendo que a dose anual de 4,5 kg de cama de aviário por planta permitiu a maior resposta de produção de massa verde obtida em todo o experimento. Com relação à resposta da erva-mate ao K, esta se mostrou ser dependente dos teores do elemento encontrado no solo.

ABSTRACT The lack of information on mate plants (Ilex paraguariensis St. Hil.) and the necessity to better understand its nutritional aspects stimulated the conduction of this study. The objectives were to verify the response of mate to mineral N, P and K and to organic fertilization supplied by poultry manure, and also to estimate nutrient rate which allow higher yield of mate plants, cultivated in a HAPLORTHOX. The experiment was carried out in Marechal Bormann, Chapecó country, SC, Brazil. The treatments consisted of annual applications of 0, 25, 50, 75, 100 and 125 g of N; 0, 25, 75, 100 and 125 g of P2O5 and K2O per plant and 0, 1,5, 3,0 and 4,5 kg of poultry manure (dry matter) per plant. When different rates of N, P and K were applied, the other two nutrients rate were 50 g per plant. It was evaluated the content of leaves macro and micronutrients, mate yield in five economic pruning and content of soil P and K. The content of macro and micronutrients in leaves were inside of a normal range for these plants. There was no significant response to added P; however, there was a strong indication that the best rate is below 25 g P2O5 per plant. There was a significant response to nitrogen fertilization and the maximum technical efficiency was 80,5 g of N per plant per year. The response for poultry manure was linear with higher yield when 4,5 kg per plant was added and mate response to K application was dependent of soil K level.

RESUMO O objetivo deste trabalho é avaliar as características físico-químicas de extratos de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil), como a umidade e substâncias voláteis a 105 °C % (p/p), resíduo mineral fixo, % (p/p) resíduo mineral fixo insolúvel em solução de HCL a 10%, v/v, % (p/p), extrato aquoso, % (p/p) e cafeína, % (p/p). Os resultados obtidos nas análises amostradas foram comparados com as normas estabelecidas pela portaria 234 de 25 de março de 1998, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVS), Ministério da Saúde. As amostras foram coletadas em quatro grandes regiões de ocorrência de erva-mate no estado de Santa Catarina, apresentando condições específicas de solo e clima. Os resultados obtidos indicam que, na época de maior crescimento vegetativo, compreendido entre os meses de setembro a dezembro, poucas amostras atingiram os índices de cafeína estabelecidos na portaria. Nas avaliações feitas em janeiro, fevereiro, março, junho e julho, a maioria das amostras atingiram o índice mínimo de cafeína estabelecido em 0,5g/100g de erva-mate. As demais características analisadas então de acordo com os índices estabelecidos na legislação.

ABSTRACT The objective of this paper is to evaluate the physical and chemical characteristics of tea (mate), such as humidity and volatile substances at 105 °C % (p/p), fixed mineral residues %(p/p), insoluble fixed mineral residues in solution of HCl at 10% v/v % (p/p), liquid extract % (p/p), and caffeine % (p/p). The results obtained in the sample analysis were compared with the established norms of decree 234 of march, 25, 1998 from the Health Ministry. The samples had been collected in four large regions of tea production in Santa Catarina State, with specific conditions of soil and climate. The results showed that at the time of the largest vegetation growth occurring in the months of September and December, few samples reached the caffeine levels established in the decree. In the evaluations taken in January, February, March, June and July, the majority of samples reached the minimum level of caffeine established in 0,5g/100g for tea. The others characteristics analyzed are within the norms of established legislation.

RESUMO Este estudo foi realizado na Reserva Genética Florestal de Caçador, no Estado de Santa Catarina no período de agosto de 1995 a janeiro de 1996. Para o estudo da regeneração natural foram instaladas 10 parcelas de 250 m² (10m x 25m). No interior das mesmas foram coletados a camada de solo juntamente com a serapilheira em até 3cm de profundidade em 40 pontos amostrais de 0,5m x 0,5m para a análise do banco de sementes no solo, e instalados 20 coletores com área de 0,5 m x 0,5 m para a avaliação da chuva de sementes. Os resultados mostram que apesar da Araucaria angustifolia ser a espécie dominante no estrato superior da floresta não apresenta indivíduos na regeneração natural e a Mimosa scabrella foi a espécie arbórea mais importante presente no banco de sementes no solo. As relações entre os três parâmetros avaliados evidenciam uma distribuição irregular das espécies na área de estudo.

SUMMARY The study was made in the Genetic Reserve Forest of Caçador, in the State of Santa Catarina, Brazil. In the study of natural regeneration were established 10 plots with an area of 250 sq m (25m x 10m). Inside the plots, were collected a layer of soil with foliage up to 3 cm of depth in the 40 samples with an area of 0,5m x 0,5m to the analyse of the seed bank in the soil. Moreover, 20 traps with an area of 0,5m x 0,5m were established to evaluate seed rain. The results obtained showed that although Araucaria angustifolia was the dominant species of the canopy layer, it did not appear in the natural important tree species found in the seed bank in the soil. The relation between the three parameters evaluated suggested an irregular distribution of the species in the study site.